La Cooperative Oujdi producteur bio de champignons gastronomiques.
Les Pleurotes huîtres (Pleurotus ostreatus) poussent sur des vieux troncs ou des branches mortes, essentiellement à l’automne et à la fin de l’hiver. Le Pleurote en huître maintenant en culture n'a plus besoin de faibles gelées nocturnes, grâce aux récoltes étagées est disponible sur presque toute l'année. La couleur des pleurotes varie entre blanc crème, gris-bleu ou brun foncé.
Le Pleurote Rose (pleurotus salmostramineatus), c'est un champignon de couleur rose, originaire d'Asie du Sud-Est. Il apprécie particulièrement la chaleur et ne supporte pas les températures froides. Les couleurs des fruits allant du rose clair au rose foncé sont magnifiques. Il a un chapeau d'une taille allant de 3 à 7 cm. Pour développer une belle couleur rose, les champignons ont besoin d'une lumière indirecte.
Pleurote jaune (pleurotus citrinopileatus)originaire des forêts tropicales asiatiques (Chine, Japon, Vietnam,…) le plus souvent sur chênes, ormes, hêtres, peupliers. Son chapeau est d’un jaune flamboyant , il a une saveur de noisette assez particulière et parfois certains lui trouvent même un arrière-goût de poisson.
Le Shiitake (Lentinula edodes) natif du Japon, est le champignon le plus élévé après le champignon classique blanc. Le Shiitake pousse sur sur le bois de divers feuillus. Il a un chapeau convexe brun roux et charnu, sur lequel on peut observer des mèches laineuses blanches et des fibrilles.
Nous avons fait des essais avec l'élevage du Pleurote de panicaut(Pleurotus eryngii), comme nouvelle offre. Les résultats sont prometteurs. Ce champignon pousse dans les prés, dunes, se développe sur les racines du panicaut (chardon) enfouies dans le sol.
Soyez le bienvenu sur notre nouveau site ChampiOr, malheureusement notre site est en développement
Notre site est dédié à la société ChampiOr, une ferme coopérative mycicole, producteur bio de champignons gastronomiques en milieu contrôlé, situé à Oujda, Maroc. Nos champignons gastronomiques sont produit bio, écologiquement durable et circulaire.
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